LA FAMILLE BONHOMME
3 générations au service des gourmands... et de la Quenelle !
Figure emblématique de la gastronomie lyonnaise, Pascal Bonhomme, fils de boulangers-pâtissiers, a toujours mangé des quenelles à la table familiale. En 1981, quand il reprend le restaurant "Le Café du Soleil" au coeur du Vieux Lyon, c'est donc tout naturellement qu'il concocte sa recette de quenelles maison et qu'il la peaufine dans ses cuisines. Bon vivant et amoureux du terroir lyonnais, il prend le parti de respecter la recette traditionnelle à la lettre et décide de décliner ses quenelles en différentes tailles, pour régaler les plus gourmands. Les Quenelles du Soleil sont nées !
Qu'est-ce qui fait le succès des Quenelles du Soleil ? Leur recette bien sûr !
Fabrication artisanale à partir d’ingrédients naturels de qualité • Jusqu’à 30 % de chair de poisson ou de viande, selon les parfums. • Farine de blé, graisse de veau, oeufs frais, épices, lait... des ingrédients naturels. • Aucun additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme.
Aujourd'hui, Luce-Marie Bonhomme poursuit l'aventure familiale. Des premières quenelles moulées à la cuillères, Les Quenelles du Soleil ont gardé ce qui fait leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels, le respect des saveurs.
Délicates, moelleuses et savoureuses, les Quenelles du Soleil enchantent les plus fins palets, à la recherche d’authenticité.
Les quenelles du Soleil en quelques chiffres
génération de métiers de bouche
modèles de quenelles différentes
ingrédients naturels
création de l'Atelier de Vaise
Quenelles du Soleil : pour se régaler
L'ATELIER - 20 rue Berjon 69009 Lyon (Vaise)
Créé en 2013 au coeur du quartier de Vaise, c'est le lieu où se fabriquent toutes les Quenelles du Soleil ! Environnement professionnel, répondant strictement aux normes alimentaires en vigueur, l'Atelier de Vaise nous a permis de répondre à la demande toujours croissante de nos clients. Avec toujours ce qui fait notre force : une méthode de fabrication artisanale, des ingrédients naturels.
Vente directe à l'Atelier - Particuliers & professionnels. Tel 04 78 47 81 18. Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 15 h - Certains parfums fabriqués sur demande (délai 48h)
COMMENT ACHETER LES QUENELLES DU SOLEIL ? - Vente en ligne
Légères et goûteuses, découvrez les fameuses Quenelles du Soleil pour vous régaler ! Notre boutique en ligne, vous permet de commander nos Quenelles du Soleil. Pour conserver à nos quenelles fraîcheur et saveur, pas d’expédition postale. Faites-vous plaisir en dégustant différentes saveurs. En quelques clics... vos quenelles vous attendent !
Retrait des commandes de quenelles : à notre Atelier de Vaise - De 9h à 15h. Ouvert du lundi au vendredi. Tel 04 78 47 81 18
Ils nous apprécient...
La boutique en ligne des Quenelles
Commandez vos Quenelles du Soleil, récupérez les à notre atelier (Vaise)
